Neuhof, nahe der Bonifatiusstadt Fulda gelegen, hat in den mehr als 800 Jahren einer wechselvollen Geschichte Besonderheiten entwickelt, die diese Gemeinde heute zu einem Unterzentrum mit vielfältigen Arbeits-, Wohn- und Freizeitmöglichkeiten machen. Am Fuße des Landrückens, als Bindeglied zwischen der reizvollen Rhön und dem größten europäischen Basaltmassiv, dem Vogelsberg, liegt Neuhof. Es erhielt seinen heutigen Namen von dem Wasserschloß der Fuldaer Fürstäbte (Nova Curia, Nuwenhof), das bereits Fürstabt Heinrich IV. von Erdthal (1249 - 1261) anlegte.
Die erste urkundliche Erwähnung erfolgte im Jahre 1165. Als 1597 in Deutschland die Pest herrschte, zogen Regierung und Kanzlei des Hochstifts Fulda nicht in eine der vielen eigenen Burgen, sondern in das "Wasserschloß" nach Neuhof, dessen Türme heute noch vorhanden sind. Dort muß den Gästen die Luft gut bekommen sein. Aus dem gleichen Anlaß kam man 14 Jahre später nach Neuhof zurück.
Damals war Neuhof von Wald umgeben, noch heute bedeckt der Wald fast zwei Drittel der Gemarkungsfläche.
Bis zum Bau der Eisenbahn war Neuhof geprägt von der Lage an einer der wichtigsten Lebensadern des ausgehenden Mittelalters und der Neuzeit. Gemeint ist die bedeutende alte Handelsstraße zwischen den Messestädten Frankfurt und Leipzig, genannt "des Reiches Straße". Handelsherren, Fuhrleute, Handwerksgesellen, gekrönte Häupter, Fürsten des Geistes, Pilger auf ihrem Weg nach Santiago de Compostela, siegessichere und geschlagene Landsknechte und Soldaten, Gaukler und Bettler, sie alle nutzten diese Straße. Gegenüber Nachbargemeinden war Neuhof dadurch hervorgehoben, daß die Fürsten von Turn und Taxis hier eine Postkutschenstation betrieben. Damit war Neuhof in einer Reihe mit Frankfurt, Hanau, Langenselbold, Gelnhausen, Wächtersbach, Bad Soden-Salmünster, Steinau an der Straße, Schlüchtern, Fulda, Hünfeld, Vacha, Eisenach, Gotha, Erfurt, Weimar, Naumburg und Leipzig. Auch Neuhof lag also "an der Straße".
Im Zuge der Gebietsreform von 1972 kamen zu Neuhof die Ortschaften Dorfborn, Giesel, Hattenhof, Hauswurz, Kauppen, Rommerz und Tiefengruben hinzu.
Neuhof ist eine der großen Flächengemeinden in Hessen, mit ihren rund 11.595 Einwohnern die drittgrößte Gemeinde im Landkreis Fulda. Bevor man von "Gebietsreform" sprach, hatten sich 1928 die Orte Neustadt, Opperz und Ellers zur Gemeinde Neuhof vereint. Von großer wirtschaftlicher Bedeutung war damals schon das Kali, das seit 1901 in rund 600 m Tiefe abgebaut und umweltfreundliche verarbeitet wird.
Neuhof hat Mittelpunktfunktion für den südwestlichen Teil des Landkreises Fulda mit einem Einzugsbereich von ca. 25.000 Einwohnern. Neben drei Grundschulen hat Neuhof eine Schule für Lernhilfe sowie eine additive Gesamtschule. Die Amtsgerichtszweigstelle, die Straßenmeisterei, zwei Forstämter und die Polizeidienststelle sind zu erwähnen. Durch seine verkehrsgünstige Lage (Bahnhof an der Strecke Kassel - Frankfurt/Main, Kassel - Würzburg; Anschluß an die Autobahn A 7 Kassel - Würzburg und Anbindung an die A 66 Frankfurt - Fulda) bestehen gute Voraussetzungen für die Ansiedlung von Gewerbebetrieben und Industrien, besonders im neu erschlossenen Gewerbegebiet Neuhof-Dorfborn.
Vergangenheit und Gegenwart begegnen sich in Neuhof. So ist die Gemeindverwaltung in dem alten "Amtsrichterwohnhaus" (errichtet 1702), einem schönen Barockbau von Dientzenhofer, untergebracht. Nur wenige Meter weiter steht ein modernes Gemeindezentrum mit Räumlichkeiten für Veranstaltungen kultureller und sportlicher Art, einer vorzüglichen Restauration und einer umfangreichen Bibliothek.
Die Gemeinde bietet für Erholungssuchende gute Voraussetzungen. Herrliche stille Wälder, weite Täler und markierte Wanderwege laden ein zu Spaziergängen und Wanderungen in die nähere und weitere Umgebung. Der Wanderer findet Stärkung und Erfrischung in gutbürgerlich geführten Gaststätten. Seinen sportlichen Gästen kann Neuhof viele Möglichkeiten aktiver Urlaubsgestaltung bieten. So hat Neuhof ein modernes Hallenfreibad in sonniger Lage am Waldrand, das bei jeder Witterung Freude und Entspannung bietet. Dem Besucher stehen weiterhin Tennisplätze zur Verfügung. Schließlich bestehen auch Möglichkeiten, die vorhandenen Kegelbahnen zu benutzen sowie den Reit-, Schieß- und Angelsport auszuüben.
Die Infrastruktur der Gemeinde hat sich in den letzten Jahren durch gezielte Maßnahmen erheblich verbessert. Darüberhinaus unternehmen die Gemeinde Neuhof und die örtliche Gastronomie Anstrengungen, um für den Besucher den Aufenthalt in Neuhof attraktiv zu machen.

Info: http://www.fulda.de/inhaltsseiten/landkreis/region_ueberblick/staedte/s_neuhof.html